Hugo Collomb-laly

Présentation

Je m’appelle , jeune professionnel de 20 ans diplômé d’un Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (mention Bien) au CFA Médéric (Paris 17e).
Fort de trois années d’expérience dans différents types d’établissements – du restaurant étoilé à la brasserie de quartier – j’ai développé une solide polyvalence en service à table, bar et coordination d’équipe.

Au fil de mes expériences (Restaurant Nhome – 1er arrondissement, Le Verdoayant, Cocotte et Tire-Bouchon, Le Mollard, et Cojean Sways), j’ai acquis des compétences complètes :
• Accueil et service client,
• Réalisation de cocktails,
• Gestion des stocks,
• Travail en équipe et animation de briefings.

Organisé, sociable et adaptable, je recherche aujourd’hui une nouvelle expérience en saison d’hiver, en France ou à l’étranger, afin de continuer à progresser dans le métier et enrichir ma pratique du service et du bar.

Parcours