Colombine Manca

Présentation

Depuis trois ans, je travaille dans l’hôtellerie-restauration entre la France, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et les Philippines. J’ai eu l’occasion d’évoluer dans des restaurants à fort volume, des établissements plus haut de gamme, des cafés de spécialité, des bars, des auberges de jeunesse ainsi que lors d’événements privés et sportifs. Plus récemment, j’étais serveuse dans un restaurant haut de gamme à Raglan en Nouvelle-Zélande, où je gérais une section de neuf tables et assurais le service lors d’événements liés au World Surf League. J’ai également travaillé comme barista à Paris et Marseille, obtenu mon diplôme de bartending à Sydney, et acquis de l’expérience en réception, housekeeping et organisation d’événements. Avant cela, j’ai travaillé plusieurs années dans le commerce et le conseil, mais j’ai choisi de me réorienter vers un mode de vie davantage tourné vers l’humain, les voyages et l’hospitalité. Je suis une personne dynamique, polyvalente et très à l’aise dans les environnements où le rythme est soutenu. Ce que j’apprécie le plus dans ce métier, c’est créer une atmosphère chaleureuse et faire en sorte que les clients passent un bon moment.

Parcours